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吃火锅如何健康搭配菜品?快来秦妈火锅加盟店

2018-11-26 点击:185次

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     冬天来了,我们又开始肆无忌惮吃火锅的时候了,吃火锅如何健康搭配菜品?快来秦妈火锅加盟店看看吧,营养搭配让你吃过瘾,学到手!

 

1、肉和醋不要共食

羊肉火热,益气补虚,宜与凉性或甘平性菜品搭配;醋则含有蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合。

 

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2、白酒时不宜吃牛肉

因为牛肉甘温,补气助火;白酒大温,与牛肉搭配则如火上浇油,容易引起牙龈发炎。
 

3、萝卜不要吃木耳

二者一起食用会导致皮炎;土豆是火锅中很受欢迎的蔬菜,但如果搭配香蕉作为餐后水果,可能会导致面部生斑。
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4、菜中含有草酸

会妨碍食物中钙、铁的吸收,最好不要长时间和其他食物一起涮,略焯一下就可以了。
 

5、不要贪图凉快喝啤酒

因为火锅汤中的嘌呤物质在体内会转化为尿酸,而啤酒则会把尿酸推到人体关节或软组织,导致痛风,严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。此外,冷热交互的食用方式,也容易使肠胃道受损。
 

6、很多食物慢性病患者要注意

有糖尿病、高血压、高血脂的病人要少吃虾饺、肉丸等油脂含量大的食物;肾病、高血压患者则要少饮火锅热汤;有胃肠疾病的人,应注意厚味调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)的刺激性。

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