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假期来重庆耍,你一定不能错过秦妈火锅

2019-05-10 点击:60次

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  重庆是全国排名前十的新一线城市,亦是一座历史文化古城,扑面而来的古朴气息,武侯祠、锦里、宽窄巷子、杜甫草堂、黄龙溪等无数著名景点吸引外地游客。没有哪种时光比得上春天,假期耍重庆,除了美景,当然还离不开地道重庆味—重庆火锅。

  川渝火锅很多,遇到特别难吃的火锅的机率不高,想吃到特别惊艳的,也特别困难,大抵都是麻辣味,风格大体是差不多的,毕竟都是重庆火锅。非要挑家与众不同的,那就是秦妈火锅。它是一家专注健康清油火锅的重庆火锅品牌,而且一卖就是14年。如果说牛油火锅如六月的骄阳,火辣劲爆,那么清油火锅就如三月的暖阳春风,麻辣鲜香得刚刚好,更加回味悠长。

  不要以为清油火锅味道就很清淡,尤其秦妈火锅用的是无渣清油锅底,看起清花亮色,但是麻辣味却也超过好多火锅店。 2005年秦妈火锅进入重庆火锅市场,以“麻在先,辣在后”的独特味型迅速征服消费者味蕾。因锅底采用一级鲜榨菜籽油,熬出来的汤底红亮且清爽,吃过健康不易上火,许多重庆本地人都评价它是“连吃一个月都不觉得油腻”的火锅。

  秦妈火锅在重庆的门店也非常有记忆点,一个在武侯祠附近,一个在宽窄巷子附近,品味蜀国古老文化、感受浓浓名族风情之余,再品尝上正宗的川派清油火锅,不枉这假期重庆之旅。秦妈火锅武侯祠店装修与附近景区有异曲同工之处,以火锅博物馆为设计原型,将辣椒的红,新鲜的绿,油菜花的黄做为主色调色融入在设计当中,做到了视觉与味觉的完美交融。
秦妈火锅加盟
  走进秦妈火锅加盟店,不自觉地会被清油锅底的飘香所吸引,由青花椒、朝天椒与清油交织而成的麻辣味,让人忍不住食欲暴涨。锅底一端上来,可以看到是由服务员现场开袋倒入一次性清油袋装底料,加上开放式厨房的设计,让人对秦妈火锅的卫生是非常放心的。在调锅底的同时,服务员会贴心地介绍清油火锅富含不饱和脂肪酸和VE,建议吃清油火锅一定要配上原汤蘸碟。

  秦妈火锅的清油锅底是出色的,但坦率地讲,秦妈火锅受欢迎与店面优质的菜品也是有很大关系的。如果一定要推荐秦妈火锅的特色菜品,那它的鲜切牛肉系列绝对首当其冲,从牛肉的色泽、刀工及摆盘,都可以感受到它的品质优良和满满份量。不同部位的牛肉涮的时间不同,比如鲜切雪花,肥廋相间,只需要涮短短8秒,搭配原汤蘸碟,尝一口,浓郁的肉香与麻辣味让人味蕾全开、欲罢不能。堂烹虾滑是一定要推荐的,采用30只青虾,服务员现场捶打上百下,煮后麻辣十足、口感Q弹。招牌好菜还有很多,比较贴心的一点就是有菌类拼盘与蔬菜拼盘,能够尝到多种品类又不浪费。


  决定去重庆旅行,说不清是因为它美不胜收的景色,还是它声名远播的众多美食。但来过重庆的游客可以确定的是,当你爱上它的颜色,却又被它抓住胃。爱旅行的人,自然也爱美食,这个假期,来重庆邂逅川派清油火锅(菜品8.5折),全身心浸入到美景与美食的双重享受之中吧。